一般的にピザはピザ窯で高温短時間に焼き上げますが、

当店にはピザ窯がありません。

オーブンもありません。

実はフライパンで一枚ずつ焼いています。

イタリアには「パンツェロッティ」という、

揚げ焼きにする発酵生地の料理があります。

この方法からヒントを得て、フライパンに多めの油を熱し、

ピザ生地をじっくり焼くことで、

外はサクッと香ばしく、

中はふんわりモチモチの食感を実現。

冷凍してもその美味しさを

キープしています。

この焼き方の工夫が、

当店のピザの味の決め手です。

さらに、一枚一枚手作業で伸ばし、

丁寧に焼き上げています。

パサつきがちな冷凍ピザのイメージを覆す、

フライパン焼きのピザをぜひお試しください。