冷凍ピザの美味しい焼き方・解凍方法当店の冷凍ピザを最高の味で楽しむためには解凍と焼き方がとても大切です。（※ヘルシオやビストロなどの高機能オーブンレンジなら 簡単に美味しく仕上げてくれます）（下に動...

トーストスチーマーでふんわりサクっと本格ピザにピザをトースターで焼くときにおすすめなのが「トーストスチーマー」です。これは素焼きの陶器で、使う前に約20秒間水に浸します。トースターにピザと一緒に入れ...

キャンプやバーベキューで楽しむ冷凍ピザの焼き方キャンプやバーベキューで焼き立てピザを楽しむなら焼き方がとても重要です。【ダッチオーブンで焼く場合】ピザが底に直接くっつかないように、網やクシャっとし...

一般的にピザはピザ窯で高温短時間に焼き上げますが、当店にはピザ窯がありません。オーブンもありません。実はフライパンで一枚ずつ焼いています。イタリアには「パンツェロッティ」という、揚げ焼きにする発酵...

今までのマルゲリータにはフレッシュのバジルを使っていましたが、冷凍するとどうしても黒ずんでしまい見栄えが悪いので何とか解決する方法がないかずっと模索していました。いろいろ試した結果、塩麹とオリーブ...

噛むほどに旨味を感じる味わい深いピザ生地。当店のピザのおいしさはこの生地が支えています。生地には、国産小麦「ハナマンテン」を100％使っています。「ハナマンテン」はもっちりして香りが良く、地元で大切に...