今までのマルゲリータにはフレッシュのバジルを使っていましたが、冷凍するとどうしても黒ずんでしまい見栄えが悪いので何とか解決する方法がないかずっと模索していました。いろいろ試した結果、塩麹とオリーブ...

噛むほどに旨味を感じる味わい深いピザ生地。当店のピザの美味しさの根幹であるピザ生地。そのピザ生地に欠かせない小麦粉は、地元、埼玉県の製粉加工業者から仕入れる国産小麦ハナマンテン。美味しさだけではな...